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2022年第13周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者：中国农业监测预警

发布时间：2022-04-08 11:44:00

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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第13周（即2022年3月28日-4月1日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤16.52元，环比上涨2.1%，同比下跌46.9%，较上周收窄4.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。从供给端看，生猪供应继续收紧，主要是因为：一是规模养殖场基本完成月度计划而减少出栏量；二是部分地区为防控新冠肺炎疫情，加强对生鲜产品物流检查和监管，散养户出栏生猪的速度受到一定影响。从需求端看，终端需求整体虽弱，但部分销区囤货行为拉动需求。受供需两端的共同影响，周内生猪与猪肉价格上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	3月28日	3月29日	3月30日	3月31日	4月1日	宰后均重
16省	16.26	16.30	16.49	16.72	16.82	86.87

一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤16.01元，环比上涨1.4%，同比下跌41.7%，较上周收窄5.9个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。本地区终端需求依旧偏弱；部分地区加强新冠肺炎疫情防控，对交通进行限制，使得散养户出栏生猪的速度受限，加之月底规模养殖场出栏量明显减少，支撑本周生猪与猪肉价格小幅上涨。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	3月28日	3月29日	3月30日	3月31日	4月1日	宰后均重
黑龙江	14.97	14.97	15.10	15.67	16.10	85.77
吉林	15.55	15.75	16.05	16.35	16.35	85.05
辽宁	16.50	16.50	16.50	16.80	16.55	82.10

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤16.02元，环比上涨3.3%，同比下跌46.0%，较上周收窄5.4个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比上涨。因月度计划基本完成，周内规模养殖场减量提价，养殖户惜售，生猪供应较上周缩减；同时，河北地区猪肉外调华东销区的数量增加，屠宰企业销售速度加快，支撑生猪与猪肉价格上涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	3月28日	3月29日	3月30日	3月31日	4月1日	宰后均重
北京	15.20	15.20	15.40	15.50	15.50	85.43
天津	15.73	15.73	15.98	16.20	16.20	85.10
河北	16.03	16.03	16.18	16.35	16.35	85.40

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤16.20元，环比上涨3.0%，同比下跌48.2%，较上周收窄4.4个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。周内正值月底，规模养殖场的销售计划基本完成，出栏生猪的数量减少；局部地区猪肉外销订单量增多，销售速度加快，支撑生猪及猪肉价格环比上涨。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	3月28日	3月29日	3月30日	3月31日	4月1日	宰后均重
河南	15.55	15.55	16.07	16.38	16.38	83.52
湖北	15.90	15.90	15.90	16.40	16.40	86.77
湖南	17.40	17.40	17.57	17.60	17.37	103.17

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤16.40元，环比上涨3.0%，同比下跌48.2%，较上周收窄4.6个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比上涨，主要是受生猪供应减少、猪肉需求增多的共同影响。从供给端看，月底规模养殖场出栏量减少；，部分养殖户受新冠肺炎疫情导致交通不畅的影响，出栏受限。从需求端看，受上海等地保供政策影响，猪肉需求量增多，带动生猪及猪肉价格上涨。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	3月28日	3月29日	3月30日	3月31日	4月1日	宰后均重
山东	15.64	15.64	15.69	16.01	16.17	81.83
江苏	17.49	17.58	18.10	18.10	18.10	82.88
安徽	16.73	16.93	17.85	17.85	17.85	81.25
浙江	16.15	16.25	16.25	16.50	17.00	96.00
福建	17.85	17.85	17.85	17.85	17.85	88.38

五、四川猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄；广东猪肉价格环比下跌，同比跌幅略扩大

本周，四川猪肉周均价为每公斤16.46元，环比上涨2.6%，同比下跌51.0%，较上周收窄3.6个百分点。周前期，终端需求疲软，下游销区市场竞争激烈，屠宰企业小幅下调售价；周后期受北方地区生猪价格上涨影响，川内规模养殖场减少出栏、提高售价，支撑生猪与猪肉价格小幅反弹。总体看，四川地区猪肉周均价高于上周。

本周，广东猪肉周均价为每公斤17.75元，环比下跌4.9%，同比下跌50.2%，较上周扩大0.3个百分点。周内受降雨天气与新冠肺炎疫情影响，终端需求愈发疲软，猪肉价格呈下跌走势；周末，规模养殖场超额完成月度计划而减缓出栏节奏，生猪与猪肉价格止跌反弹。总体看，广东地区猪肉周均价仍低于上周。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	3月28日	3月29日	3月30日	3月31日	4月1日	宰后均重
四川	16.35	16.28	16.38	16.55	16.73	96.83
广东	17.73	17.73	17.53	17.53	18.23	92.73

来源：农业农村部网站

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